Weckewerk im Glas

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Beschreibung

Weckewerk

Das Original aus Nordhessen!

Nordhessisches Weckewerk war früher ein typisches Arme-Leute-Essen. Verschiedene Fleischsorten und Schwarten wurden zusammen mit Brötchen (=Wecke) durch den Fleischwolf gedreht, herzhaft gewürzt und im Glas eingekocht. Eine preiswerte und kreative Resteverwertung bei der Hausschlachtung. Mittlerweile hat sich Weckewerk zu einer Spezialität unserer Region entwickelt.

Füllmenge ca. 180g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineschwarten, Brötchen (Weizen, Gerste, Milch), Zwiebeln, Brühe, Kochsalz, Gewürze